桃竹苗區客家獨有酸柑茶
客家勤儉惜物美德下的產物,台灣獨有壓緊茶-酸柑茶 客家傳統的酸柑茶也是壓緊茶的一種喔~更是台灣獨有的一款壓緊茶。 客家酸柑茶喝起來酸甜好喝,還有潤喉的效果。製作的方法更是有趣,有客家人勤儉持物的風格,每逢年節時客家人拜拜常用又大又漂亮的虎頭柑來作擺設,但是這種柑橘漂亮卻不好吃,常常拜完就遭到丟棄,於是就把虎頭柑拿來利用製茶。「酸柑茶」製作過程繁複,先將果肉挖出,將果肉與茶葉、紫蘇、甘草及薄荷等材料混合,再塞回挖空果殼內,經過多次反覆的蒸、壓製、烘烤及日曬,約經歷半年才能製作完成。 本活動帶您體驗客家酸柑茶的完整製作過程,從採橘子, 製茶到品茶一條龍過程,茶園是有機環境守護您的健康。 |
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